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11月
24

脱皮蟹養殖池

脱皮した蟹(右側)

soft-shelledcrab

脱皮蟹の天ぷら

oft-shelled crabは別会社AMPが生産を担当している。

80エーカーの敷地に養殖池(100m×100m)16か所のほか海水池、真水池などがある。

この蟹は地元の漁師が海で採った物を買い付け,池に入れ脱皮を待つ。脱皮した蟹は2時間以内に海水から出さないと甲羅が硬くなるので、1時間ごとにすべての蟹をチックするのでここは24時間操業している。脱皮は45日間に1回。蟹のえさは小魚を与えている。

池の水は清潔度を保つ為随時新しい海水と入れ替えている。

Soft-shelled crabは丸ごと天ぷらで、茹でてサラダに、揚げた物を蟹丼にして食べると美味しい。


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6 Responses to “Soft-shelled crab(脱皮蟹)”

  1. Tsuyoshi ohtomo
    12月 11th, 2018 at 15:33 | #1

    はじめまして。日本で貿易業をおこなっており、15年前に1年ほどヤンゴンに住んでおりました。こちらのPPTもしくはAMPの工場をご紹介いただくことは可能でしょうか?
    よろしくお願い申し上げます。

    • 12月 11th, 2018 at 17:33 | #2

      ご連絡ありがとうございます。
      小生は現在付き合っておりませんが友人なら紹介できると思いますが、
      どの様なご用件でしょうか。
      ビジネスの話に入れますか、それとも状況把握だけでしょうか。
      状況把握だけでしたら先方も会わないと思います。

      • yoshi
        12月 13th, 2018 at 16:55 | #3

        ご返信ありがとうございます。
        工場にメールしても、電話しても繋がらないので、困っておりました。。ビジネスのお話でソフトシェルクラブの仕入のご相談でした。
        よろしくお願い申し上げます。

        • 12月 13th, 2018 at 17:34 | #4

          取り敢えずPPTが現在ソフトシェルクラブの在庫が有るか聞かせています。

          • yoshi
            12月 13th, 2018 at 17:39 | #5

            恐れ入りますがよろしくお願い申し上げます。

          • 12月 19th, 2018 at 20:43 | #6

            友人とPPTの会長と連絡が付きました。

            仕向け地
            希望サイズ
            希望数量
            上記を連絡してくださいとの事です。
            当面はメールのやり取りで来緬の必要はないそうです。

            なお、大変恐縮ですが初期紹介料を350ドル頂きたいとの事です。

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