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Archive for 2月 1st, 2017

2月
01

 

 

時々だが小生の食事に卵と玉ねぎを混ぜた卵焼きが出る。

 

美味しいと言うほどでもないが出た食事に苦情は言わないのが小生の主義。

 

いつも思うのだが、この卵焼きを作るのに小生なら油は大サジ1パイ。

 

しかしミャンマーではフライパンに1cmほど油を入れこれに卵を流し込む。

 

つまり卵揚げあるいは卵の素揚げ。

 

当然ですが表面は油が沢山、そしてにより嫌なのはカラカラになるまでしっかりと揚げている。

 

地方のホテルで朝食事にスクランブルエッグを注文すると、卵のそぼろの様に硬く焼き上げる。

 

ミャンマー人は半熟卵を食べる人は殆どいない。(百合ちゃんは大好きなんですが・・・)

 

まして卵かけごはんなどとんでもない話だ。

 

国が違えば卵料理一つでも大きな違いが有る事を実感する一コマです。

 

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