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Archive for 9月 7th, 2018

9月
07

 

台所に袋に入れたまま放たらかしのミャンマー風トバ

 

聞けば塩辛くて食べられないとの事。

 

魚に疎い小生は何の魚か分からないが、海魚らしいことは分かる。

 

2時間ほど塩抜きをして簡単に炙り食す。

 

飛びぬけて美味しい訳では無いが食感は良く味は普通に食べられる。

 

ビールや日本酒のおつまみには最適かも。

 

もう少し脂が乗った魚ならなお美味しいだろうな~。

 

これを食べていると青森の鮭トバを思い出す。

 

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dav