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Archive for 7月 15th, 2019

7月
15

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行きつけの店は小店舗ながら麺作りの達人が居るらしい。

 

店は女性だけだ運営されている(キッチンの奥に男性が居るかは定かではないが)

 

この店,地元でも有名店らしく、朝食時には客が途切れることなくいつも満席、

 

また持ち帰り客も多いのがこの店の特徴。

 

女性だけの店はヤンゴンのミャンマー料理店アウンツーカーを思い出す。

 

女性の方が手抜きをせず真面目に働くからかな?

 

ナンジートは米粉で作った麺でその太さにより呼び名も違うようです。

 

ヤンゴンとマンダレーでも呼び名が違いマンダレーではモッティと呼ぶ。

 

この店は31番通りと32番通り、85番通りと86番通りの区画の中にある。

 

ミャンマーは腰がない麺が多いがこの店のは比較的腰が有り、小生はこの緬が好きで濃厚なスープに入れれば結構おいしく食べれるかも。


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ナンジート


麺の太さは3種類


お店の看板