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Archive for 2月 9th, 2020

2月
09

 

昨年の6月に我が家のマンゴーから作ったマンゴー100%ジュース。

 

12リットルを冷凍保存して少しずつ飲んでいたが、昨晩ついに最後の一杯を飲み干した。

 

100%ジュースはドロドロの感じでジュースらしくないので飲むときには水を30~50%加えて飲むと美味しい。

 

甘味料等何も加えていないのだが抜群の甘さがある。

 

冷蔵保存だと4~5日で発酵するのかガスが出て酸っぱくなるので、常に冷凍保存が重要。

 

このジュースを使いケーキを焼いた日本人もいて、お相伴に預かったが季節外れのマンゴーケーキは好評の様でした。

 

今年もと期待しているのだが、我が家のマンゴーの木は未だ花が咲かない、

 

今年はダメか~~、残念。

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