ミャンマー歳時記

昨年の6月に我が家のマンゴーから作ったマンゴー１００％ジュース。

12リットルを冷凍保存して少しずつ飲んでいたが、昨晩ついに最後の一杯を飲み干した。

１００％ジュースはドロドロの感じでジュースらしくないので飲むときには水を３０～５０％加えて飲むと美味しい。

甘味料等何も加えていないのだが抜群の甘さがある。

冷蔵保存だと４～５日で発酵するのかガスが出て酸っぱくなるので、常に冷凍保存が重要。

このジュースを使いケーキを焼いた日本人もいて、お相伴に預かったが季節外れのマンゴーケーキは好評の様でした。

今年もと期待しているのだが、我が家のマンゴーの木は未だ花が咲かない、

今年はダメか～～、残念。

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