Home » ミャンマー » ミャンマー産クラゲを食す
3月
21

 

先日ヤンゴン市内でベイの特産品販売所を見つけ寄ってみた。

 

そこには塩漬けのクラゲが置いてあり、13000ksのクラゲを早速購入。

 

1日塩抜きをして料理してみた。

 

1、すし酢、ゴマ油、ラー油、塩であわせダレを作る。

 

2、クラゲとキュウリを細切りにする。

 

1)2)を混ぜ合わせ擦りゴマとゆずの皮を添える。

 

好みで洋からしも。

 

自分で言うのも何ですが、「旨し」でした。

 

あわせダレを工夫すれば違う味も楽しめそうだ。

 

日本食レストランでも一品料理になるかも知れない。

 


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クラゲとキュウリの和え物

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